Ingredientes.
4 manzanas verdes grandes, peladas cortadas finas.
1 tarro de leche condensada
4h uevos
16 cucharadas de azùcar
Preparación.
Cocer las manzanas con muy poco agua sólo,hasta que queden cristalinas,escurrirlas bien, colocarlas en una budinera bien aplastadas,sin agua.Llevarlas a horno bien caliente para que se sequen, aprox.15 min.
Batir 4 yemas con la leche condensada,expandir la mezcla sobre las manzanas llevar al horno moderado 10 min.( para que amolde).
Con las 4 claras batidas a nieve agregar de a poco las 16 cucharadas de azùcar,formar un merengue duro y expardir sobre la preparación Llevar nuevamente al horno medio
Por 5 min aprox.(mirando hasta que se dore) Apagar el horno y dejar enfriar 30 min
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